Ab dem 02.12.2011 gelten Steviolglykoside in der EU als neuer Lebensmittelzusatzstoff. Die verschiedenen Lebensmittelkategorien, für die der neue Süßstoff nun eingesetzt werden kann, sowie die festgelegten Höchstmengen finden Sie in der Verordnung (EG) 1131/2011. Die Höchstmengen sind in Steviol-Äquivalente ausgedrückt. Auch der ADI-Wert bezieht sich auf Steviol-Äquivalente. Sehen Sie unsere Kommentare zur Verotrdnung (EG) 2016/1814 HIER.

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The 10th EUSTAS Stevia Symposium  will be hold on the 13 - 15 of September 2017 in Pisa, Italy.

On March 20th we have started the "CALL FOR PAPERS".
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Herzlich Willkommen bei der ..

European Stevia Association (EUSTAS)

EUSTAS ist eine gemeinnützige Organisation. Die Hauptziele dieser Vereinigung sind die Förderung und die Koordination aller Tätigkeiten, die sich auf die Forschung und gesundheitliche Aspekte in Bezug auf die Pflanze Stevia rebaudiana und den daraus abgeleiteten Inhaltsstoffen konzentrieren, um zu zeigen, dass diese Pflanze und ihre Inhaltsstoffe, die Steviolglycoside, für die menschliche Ernährung sicher sind.

 

Deshalb wurde auch ein Antrag auf Zulassung der Steviolglycoside als Lebensmittelzusatzstoff bei der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) in Parma gestellt und führte am 02.12.2011 zur Zulassung von hochreinen Steviolglycoside als Zusatzstoff in Lebensmittel und Getränken in der Europäischen Union. Die Kategorien, für die die neuen Süßstoffe zugelassen wurden und die dafür maximal zulässigen Mengen sind in der EU-Verordnung 1131/2011 geregelt.

lesen Sie hier die Zusammenfassung des EUSTAS-Antrages

Möchten sie mehr zu EUSTAS erfahren, dann besuchen Sie bitte den internen Link..

Wer ist EUSTAS?

Stevia rebaudiana BERTONI

… ist ein unglaublich süßes Kraut, welches ursprünglich aus Paraguay stammt. Die süßen Inhaltsstoffe Steviosid und Rebaudiosid A sind etwa 300 mal süßer als Zucker, werden nicht verstoffwechselt und haben keine Kalorien.

Mehr interessante Informationen zur Pflanze Stevia rebaudiana finden Sie unter dem internen Link.... Was ist Stevia?